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Liebe KundInnen,
die Fest- und Feiertage stehen an. Oft ist der Kalender bis zu den Weihnachtstagen prall gefüllt und es bietet sich wenig Raum zum Innehalten. Ein Spaziergang in der Natur mindert den Stress und gute Gespräche bei einem festlichen Menue heben die Stimmung. Vielleicht finden Sie ja auch Zeit, ein gutes Buch zu lesen, einen Podcast zu hören oder eine interessante Doku zu schauen. Wir haben Ihnen weiter unten ein paar Tipps hierfür zusammengestellt. Wie auch immer Sie die Festtage verbringen, mögen sie besinnlich, friedvoll und voller schöner Erlebnisse sein. Wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Übergang ins neue Jahr, Gisela und Harald.
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INFOS UND TIPPS
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Unser Vienhues Deli schließt vom 21.12.24 – 05.01.25.
Unsere Biomärkte haben an Heiligabend und Silvester bis 13 Uhr geöffnet.
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Feldsalat fürs Fest
Nach aktuellem Stand der Dinge können wir ausreichend Feldsalat aus eigenem Anbau anbieten, der Salat ist schließlich eine beliebte Vorspeise für festliche Menues. Ein Rezept für Feldsalat mit Orangen finden Sie auf unserer Website, und wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Besonderem überraschen möchten, empfehlen wir unser Feldsalat-Cremesüppchen.
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Weihnachtsgewürze
Wo kommen die Gewürze, die wir in der Weihnachtszeit besonders schätzen, eigentlich her? Wo wachsen Zimt, Anis, Vanille, Gewürznelken und Ingwer? Der Berliner Landesverband des NABU hat eine gute Zusammenfassung erstellt, die über die wichtigsten weihnachtlichen Gewürze informiert.
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Ausbildungsplätze ab Sommer
Wir bieten im Sommer 2025 in unseren Biomärkten Ausbildungsplätze im Bereich Einzelhandel an. Junge Menschen, für die Nachhaltigkeit mehr als ein Modewort ist, die gerne engagiert im Team arbeiten möchten und die sich auch nicht vor Kundenkontakt scheuen, können sich gerne per Mail bewerben oder auch telefonisch unter 02154 - 42 93 59 einen Termin mit Harald Vienhues vereinbaren.
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Deli Auszeit
Unser Vienhues Deli gönnt sich eine kleine Auszeit und schließt vom 21.12.24 – 05.01.25. Die Betriebsferien werden genutzt, um einige notwendige Reparaturen sowie eine Grundreinigung durchzuführen.
Wir freuen uns sehr, Sie ab dem 06.01. wieder in unserem Deli begrüßen zu dürfen.
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Buchtipp
Feed the Planet
Der renommierte Fotograf George Steinmetz hat ein Jahrzehnt lang die Lebensmittelproduktion weltweit dokumentiert. In beeindruckenden Luftaufnahmen fängt er die gewaltigen Ausmaße der Landwirtschaft des 21. Jahrhunderts ein. Steinmetz zeigt aber auch Projekte und Betriebe, die Hoffnung machen, die nachhaltig und fair arbeiten und die Nahrungsmittelproduktion revolutionieren könnten.
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Podcast-Tipp
Reingezwitschert
Der preisgekrönte NABU-Podcast „Reingezwitschert“ bietet Tipps, Fun Facts über die Vogelwelt und reichlich Gezwitscher für Haus, Balkon und Garten.
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Doku-Tipp
Lärchen
Eine Episode der 3sat-Doku „Die magische Welt der Bäume“ widmet sich der Lärche. Lärchen wuchsen bereits vor 60 Millionen Jahren auf der Erde. Sie trotzen Temperaturen bis zu -40°, sind die einzigen Nadelbäume, die im Winter ihre Nadeln abwerfen und ihnen werden heilende Kräfte zugesprochen. Auch die weiteren Folgen z. B. zur Eiche oder Linde sind sehenswert.
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