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Liebe KundInnen,
unser Gärtner Moritz freut sich über die diesjährige reiche Bohnenernte. Stangenbohnen schmecken nicht nur richtig gut, sie sind auch super gesund und stecken voller Nährstoffe, Mineralien und Vitamine. Schon eine Portion Bohnen kann unseren Tagesbedarf an Folsäure decken, Kalzium und Magnesium sind gut für Muskeln und Nerven. Stangenbohnen sind wertvolle Eiweißlieferanten, enthalten kein Fett und nur wenig Kalorien, dafür aber viele Ballaststoffe, zudem die Vitamine K und C. Man muss die Stangenbohnen aber mindestens zehn Minuten lang erhitzen, um das enthaltene Phasin – das zu Vergiftungen führen kann – unschädlich zu machen. Um das gute Aroma noch zu toppen, kann man einige Zweige Bohnenkraut ins Kochwasser geben. Nach dem Kochen sollten die Stangenbohnen weich mit „leichtem Biss“ sein. Etwas Olivenöl und ein Spritzer Zitronensaft, mehr braucht es nicht, um die gegarten Bohnen zu einer Delikatesse zu machen. Wir wünschen „guten Appetit“ und eine wunderbare Woche, Gisela und Harald.
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INFO, TIPPS UND ANGEBOT
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Tomatenernte
2026 war kein so gutes Tomatenjahr. In einer wichtigen Wachstumsphase haben die Pflanzen unter regelrechtem Hitzestress gelitten. Ist es über 30 Grad heiß, so bremsen sie nämlich die Fotosynthese, werfen Blüten ab und stoppen die Produktion des roten Farbstoffs Lycopin. Das machen die Pflanzen, um ihr Überleben zu sichern. Leider führt das nun dazu, dass die Ernte geringer ausgefallen ist und viele Früchte sich nicht voll entwickelt haben. Einige Tomaten aus Eigenanbau wird es noch eine Weile geben.
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Für Kurzentschlossene
Erntedankfest, Grefrath, 10-16 Uhr
Der Kreis Viersen veranstaltet am heutigen Sonntag ein Erntedankfest mit Bauernmarkt auf dem Gelände des Freilichtmuseums Grefrath. Auch der Ernährungsrat des Kreises Viersen ist mit einem Stand dabei.
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Für Kurzentschlossene 02
Nettetal, 12 und 15 Uhr
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Angebot
Stangenbohnen
6,90 Euro/kg
aus eigenem Anbau, solange der Vorrat reicht.
Viele weitere Angebote gibt es in unseren Biomärkten.
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Streuobstwiesenfest
Alpen, 27.09. 10 - 17 Uhr
Inmitten der Streuobstwiese Ratsbongert findet das Alpener Streuobstwiesenfest statt. Neben Produkten rund um Streuobstwiesen und Regionalvermarktung gibt es auch einen Kunsthandwerkermarkt.
Dahlackerweg / Mittelweg, 46519 Alpen |
Eva-Lorenz-Umweltstation
Willich-Neersen, 27.09., 11-17 Uhr
Die Eva-Lorenz-Umweltstation lädt zum Tag der offenen Tür. Unter dem Motto „Streuobstwiesen und Gärten – Lebensraum für Vögel, Igel & Co“ gibt es zahlreiche Aktionen. Der Eintritt ist frei und auch für das leibliche Wohl wird gesorgt.
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Instagram-Tipp
Schloss Türnich
Godehard von Hoensbroech, Hausherr auf Schloss Türnich, ist mit seinen 90 Jahren noch hochaktiv. In kurzen Videos führt er durch den Schlosspark und erzählt auf beeindruckende Weise und ungemein kenntnisreich über Bäume und Pflanzen, über Heilpflanzen und Kräuter, die im Park wachsen. |
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